Vintage-Gemüse Teil 1: Rattenschwanzradieschen (Raphanus sativus var. Mougri)

Rattenschwanzradieschen von http://www.neulichimgarten.de
Quelle: Rattenschwanzradieschen von http://www.neulichimgarten.de

Wie auch das „normale“ Radieschen, so ist auch das Rattenschwanzradieschen eine Form des Rettichs (Raphanus sativus). Gegessen wird hier aber nicht Wurzelknolle, sondern die Schoten. So kann man von Juli bis Mitte Oktober von der gleichen Pflanze ernten. Vom Geschmack her ist sie ähnlich wie Radieschen, aber milder.

Steckbrief Rattenschwanzradieschen
Quelle: Steckbrief Rattenschwanzradieschen


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Ein ganz große Dankeschön an Ralf Roesberger von http://www.neulichimgarten.de, der uns das Foto zur Verfügung gestellt hat!

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